Lucky 13 USA Presents ! "じゃ~釣りでもしてれば~”

Californiaでの釣り情報&日記

 

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BASSのZANGI 「暮らしを楽しむ(624718)」


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重な1匹の初物を昨晩、美味しく頂きました。

今回は"ザンギ"になってもらいました。


作り方は簡単です。

鱗を丁寧に取り、頭と尾っぽを落として腹ワタを抜き出します。

腹の中まで水を通してよく洗います。

よく水気をふきとって、お魚を揚げ鍋の大きさに合わせて

2~4等分の筒切りにし、両面にXの字の切り込みを入れて下さい。

醤油、酒、おろしにんにく、生姜汁を加えたタレに漬け込んで

20分程冷蔵庫で寝かし味をしっかりしみ込ませた後、

片栗粉と小麦粉の同量を混ぜた粉を振って”からり”と揚げます。

67.jpg 

お好みで溶き卵に粉を入れたものを衣として使ってもGOODです。 

カロリーの気になるボクは今回、卵無しでやりましたけど  

68.jpg

秋刀魚などの青魚でやっても美味しいですし、

ザンギといえば鮭やたこも有名ですよね。 

付け合せに牛蒡のサラダを添えました。

69.jpg

今回も美味しく頂きました。 ヤベっ。もう魚、無くなっちゃったてか・・・

また釣りに行かないと。。。。な~んつって。。
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”Yoshi13”と申します♪

Yoshi13

Author:Yoshi13
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Californiaでの日々の生活や
釣りに関することを中心に
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